Ail

Le type d'ail à col dur se conserve bien et se décline en une variété de couleurs et de saveurs. L'ail a besoin d'un emplacement ensoleillé, riche en humus. Les «scapes» - les pousses d'ail qui apparaissent au printemps - doivent être coupées et constituent un mets à part entière. Cet article vous explique comment sélectionner, planter, entretenir et récolter l'ail.

Faire pousser de l'ail en un coup d'œil

L'ail est planté à l'automne et récolté l'été suivant. L'ail a besoin d'une période froide prolongée pour que la gousse puisse devenir une nouvelle ampoule.

Chaque clou de girofle produit une nouvelle tête. Comme tous les clous de girofle ne germeront pas, comptez jusqu'à 15% de plus lors de la plantation.

Les gros clous de girofle d'apparence saine sont les meilleurs pour la plantation. L'ail d'un supermarché ne convient pas à la plantation. Il peut être traité ou cultivé dans un climat différent du vôtre. Utilisez de l'ail de plantation spécial provenant d'une pépinière ou d'un centre de jardinage, ou obtenez de l'ail non traité auprès d'une source locale fiable.

L'ail a besoin d'un endroit ensoleillé avec un sol meuble et bien drainé riche en matière organique et en compost.

En tant que membre de la famille des oignons, l'ail ne doit pas être cultivé dans une région où les autres membres de la famille - oignon, poireau, échalote ou oignon de printemps - ont été cultivés l'année précédente.

L'ail est un bon répulsif contre de nombreux ravageurs et donc une plante compagnon idéale pour la plupart des légumes, à l'exception des haricots, des pois, du persil et de la sauge, qui ne poussent pas bien près de l'ail.


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