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Recette de bagatelle du dimanche

Recette de bagatelle du dimanche

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Ceci est ma version de bagatelle traditionnelle sans utiliser de gelée. Il comprend une recette de crème pâtissière fraîche, mais vous pouvez utiliser une crème anglaise préparée au supermarché ou la préparer avec de la poudre.

182 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 5 biscuits à la bagatelle
  • 5 cuillères à soupe de confiture de framboises, ou au besoin
  • 200g de framboises fraîches en barquette, ou plus si vous préférez
  • 2 boîtes (284 ml) de crème double
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 30g (1 oz) de sucre en poudre
  • 60 g (2 oz) d'amandes effilées grillées.

MéthodePréparation: 1 h 10 min ›Cuisson: 15 min› Temps supplémentaire: 1 h de refroidissement ›Prêt en: 2 h 25 min

  1. Étalez de la confiture de framboises sur chaque morceau de génoise.
  2. Brisez ensuite les génoises en morceaux et placez-les au fond d'un grand bol en verre.
  3. Saupoudrer de framboises fraîches.
  4. Ensuite, faites une crème anglaise en chauffant doucement UN carton de crème double dans une petite casserole.
  5. Pendant que la crème chauffe, battez les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient jaune doré et lisse, puis filtrez dans un bol propre.
  6. Maintenant, versez-y la crème chaude et remuez comme un billyo! Remettre la crème dans la casserole à feu doux et remuer doucement pendant qu'elle épaissit. Il doit être suffisamment épais pour recouvrir le dos d'une cuillère en métal - puis retirez-le du feu et laissez refroidir.
  7. Versez la crème fraîche refroidie sur les génoises. Fouettez l'autre boîte de crème, mais sans trop de rigidité, et étalez-la sur la crème.
  8. Saupoudrer d'amandes effilées et réfrigérer pendant quelques heures avant de se moquer!

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Avis et notesNote globale moyenne:(102)

Avis en anglais (85)

C'est une bagatelle pour les adultes! J'ai utilisé de la crème pâtissière juste pour gagner du temps, mais nous avons tous adoré les framboises fraîches. Je l'ai fait pour le dessert aujourd'hui.-31 août 2008

Je ne pense pas que cette image corresponde aux ingrédients! Ses fraises et bananes utilisées, je ne vois pas non plus d'amandes effilées, inclura ce que je pense de l'image et suivra les instructions, quelqu'un d'autre avait-il remarqué cela avant d'écrire une critique ?? - 13 févr.2012

quelle recette FANTASTIQUE.-10 oct 2008


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