Recettes insolites

Recette de gaufres belges

Recette de gaufres belges

  • Recettes
  • Type de plat
  • Crêpes
  • Gaufres

Les gaufres belges sont des gaufres tendres et savoureuses à base de levure. Servir avec du beurre, de la crème, des fruits frais, de la confiture, du miel ou du sirop.

524 personnes ont réalisé ça

IngrédientsSert: 8

  • 1 sachet (7 g) de levure de boulangerie active séchée
  • 60 ml de lait chaud (45 degrés C)
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 650 ml de lait chaud (45 degrés C)
  • 175g de beurre fondu et refroidi à tiède
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 500g de farine tout usage
  • 3 blancs d'oeufs

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 20 min› Temps supplémentaire: 1 h de levée ›Prêt en: 1 h 35 min

  1. Dans un petit bol, dissoudre la levure dans 60 ml de lait chaud. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.
  2. Dans un grand bol, fouettez ensemble les jaunes d'œufs, 60 ml de lait chaud et le beurre fondu. Incorporer le mélange de levure, le sucre, le sel et la vanille. Incorporer le reste du lait chaud en alternance avec la farine, en terminant par la farine. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous; incorporer à la pâte à gaufres. Couvrir le bol hermétiquement avec un film plastique. Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure.
  3. Préchauffez le gaufrier. Badigeonner d'huile et déposer environ 125 ml (ou selon les recommandations du fabricant) au centre du fer. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que la vapeur cesse et que la gaufre soit bien dorée. Servir immédiatement ou garder au chaud dans un four à 100 degrés.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(554)

Avis en anglais (429)

Faites-les pour ma fille, car elle n'aimait que la version boutique, la famille mobile les a appréciés, elle a également été conservée au réfrigérateur pendant 4 jours.-09 octobre 2016

Mmmmmm ..... Ils étaient trop bons ... Léger, croustillant et délicieux! Je ne peux pas les recommander assez-17 octobre 2015

Meilleure recette de gaufres, suivie exactement de la recette, servie avec du sirop d'érable, de la crème et du Nutella.en espérant la refaire et servir avec des miettes de biscuits, des fraises, de la sauce au chocolat et de la glace-12 janvier 2015


Voir la vidéo: Les secrets de fabrication de la gaufre fourrée (Décembre 2021).