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Recette de pâtes au poulet à la cajun

Recette de pâtes au poulet à la cajun

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Le poulet dragué dans les épices cajuns est cuit avec des poivrons et des champignons, et servi dans une sauce crème au basilic sur des pâtes linguine.

174 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 2

  • 100g de pâtes linguine
  • 2 filets de poitrine de poulet sans peau, tranchés en fines lanières
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement cajun
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 1 poivron vert, tranché
  • 4 champignons frais, tranchés
  • 1 oignon de printemps, haché
  • 225 ml de crème double
  • 1/4 cuillère à café de basilic séché
  • 1/4 cuillère à café d'assaisonnement au citron et au poivre noir
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :25min ›Prêt en :45min

  1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.
  2. Entre-temps, mettre le poulet et l'assaisonnement cajun dans un bol; mélanger pour enrober.
  3. Dans une grande poêle à feu moyen, faire sauter le poulet dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 5 à 7 minutes. Ajouter les poivrons verts et rouges, les champignons tranchés et les oignons nouveaux; cuire 2 à 3 minutes. Baisser le feu et incorporer la crème. Assaisonner la sauce avec du basilic, du poivre citronné, du sel, de la poudre d'ail et du poivre noir; chauffer à travers.
  4. Dans un grand bol, mélanger les pâtes avec la sauce. Saupoudrer de parmesan râpé.

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Pâtes au poulet à la cajun

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Fait ceci avec ce qui était à ma disposition - du poulet cuit, et aucune épice cajun si improvisée avec une généreuse pincée de paprika, de poivre noir, de poivre de Cayenne, d'origan et de thym dans le mélange. Les saveurs étaient bonnes, donnant un coup de pied doux au plat! J'ai également ajouté un peu de mon bouillon de poulet fait maison, mais cela l'a probablement dilué un peu.-06 Avr 2018

J'ai adoré cette recette, j'ai utilisé de la crème à faible teneur en matières grasses et j'ai ajouté des tomates séchées au soleil.-03 déc. 2017

Recette très simple et rapide, je pensais que la saveur cajun était un peu légère, la prochaine fois j'en rajouterai peut-être un peu plus. J'avais juste besoin de quelque chose pour lui donner un peu plus de punch, mais une bonne base pour toutes les recettes. A juste besoin d'un petit ajustement !-12 janvier 2013


Pâtes crémeuses au poulet cajun

Les pâtes crémeuses au poulet cajun sont l'une de ces recettes minceur dont tout le monde a entendu parler, quel que soit le régime alimentaire que vous suivez !

Également dans ces catégories :

Peasy facile

Nutrition par portion

  • Calories 474
  • Glucides 60g
  • Protéines 35g
  • Graisse 8,1g
  • Sature 2,6g
  • Sucres 16g

Pour la liste complète des ingrédients et des instructions complètes, veuillez consulter la fiche de recette à la fin de cet article. Avant de faire défiler, il y a des choses importantes à savoir dans le texte de présentation !

Chacun a sa propre version légèrement différente de ce plat et nos pâtes crémeuses au poulet cajun sont notre version de cette recette populaire!

Nous avons emballé autant de légumes que possible dans ces pâtes crémeuses au poulet cajun pour les rendre super nourrissantes et amincissantes. Vous pouvez utiliser les légumes de votre choix, mais nous avons choisi d'inclure des poivrons, des carottes, des oignons, des oignons nouveaux, des champignons, du maïs miniature et des tomates cerises. Vous pouvez également remplacer la marque Scwartz Season All par une autre marque ou par un supermarché, si vous le souhaitez.

Le brocoli, la courgette, les épinards, le chou frisé et même certains piments fonctionneraient également très bien dans ces pâtes crémeuses au poulet cajun, alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité!


  • 8 onces de fusilli ou rotini de blé entier
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  • 2 tranches de bacon, hachées
  • 1 gros oignon doux, coupé en deux et tranché finement
  • 1 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau, parée et coupée en morceaux de 1 pouce
  • 1 poivron vert moyen, tranché
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 4 cuillères à café d'assaisonnement cajun (voir Astuce)
  • ½ cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • 1 boîte de 28 onces de tomates concassées
  • ⅓ tasse de crème sure faible en gras
  • 1/2 tasse d'oignons verts tranchés pour la garniture

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, de 8 à 10 minutes ou selon les instructions sur l'emballage. Égoutter.

Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans un faitout à feu moyen. Ajouter le bacon et l'oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 2 minutes. Ajouter le poulet, le poivron, l'ail, l'assaisonnement cajun et le poivre. Cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon et le poivron commencent à ramollir, environ 4 minutes.

Ajouter la farine et remuer pour enrober. Ajouter les tomates et leur jus porter à ébullition. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe et que le poulet soit bien cuit, environ 2 minutes. Retirer du feu. Incorporer la crème sure.

Incorporer les pâtes à la sauce. Servir parsemé d'oignons verts, si désiré.

Nous avons utilisé un mélange d'épices cajun qui contient du sel. Si vous avez un mélange sans sel (vérifiez l'étiquette des ingrédients), assaisonnez la sauce avec du sel au goût.


Pâtes au poulet crémeuses pour l'âme

Et quand je dis de la nourriture réconfortante, c'est vraiment de la nourriture réconfortante - ou du moins j'associe de cette façon tout ce qui est fait avec une sauce à la crème. Un plat comme celui-ci est quelque chose que j'aime me récompenser après une longue balade à vélo, un cours de Pilates intense, ou simplement après une longue journée au bureau où je veux juste déguster un plat de pâtes délicieux et crémeux, un verre de mon rouge préféré vin et écouter de la musique lounge relaxante.


Résumé de la recette

  • 2 tasses d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement séché à l'italienne
  • poudre d'ail au goût
  • 2 cuillères à soupe de poivre citronné
  • 10 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées - pilées à 1/2 pouce d'épaisseur

Dans un grand plat peu profond, mélanger l'huile, l'assaisonnement cajun, l'assaisonnement italien, la poudre d'ail et le poivre citronné. Placer le poulet dans le plat et le retourner pour l'enrober du mélange. Couvrir et réfrigérer 1/2 heure.

Préchauffer le gril à feu vif.

Huiler légèrement la grille du gril. Égoutter le poulet et jeter la marinade. Placer le poulet sur le gril chaud et cuire de 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le jus soit clair.


Pâte au poulet Cajun

Honnêtement, je ne suis pas allé au Chili depuis environ 10 ans, mais cet endroit me rappelle vraiment de si bons souvenirs. Je suis venu ici avec ma famille à plusieurs reprises et j'ai peut-être eu mon premier vrai rendez-vous ici. Sans blague.

Hé, quand tu as 16 ans, Chilis est la meilleure soirée de rendez-vous que tu auras. Et ça ne me dérangerait pas un vendredi soir en ce moment. Après tout, avez-vous vu leur oignon en fleurs?

Mais ces pâtes cajun ont toujours eu mon cœur et mon âme. Cette sauce alfredo crémeuse fond dans la bouche, complétée par le goût épicé du poulet cajun garni de morceaux de tomates rafraîchissants et de parmesan fraîchement râpé.

La combinaison de saveurs est tout simplement parfaite et vous pouvez la préparer à la maison en 30 minutes ou moins. De cette façon, vous pouvez passer une soirée rendez-vous avec la même qualité de restaurant à la maison, en sueurs, en regardant Netflix en rafale. Terminé.


  • 3-4 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 pinte de crème à fouetter épaisse
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 1 paquet de champignons tranchés
  • 1 pot de tomates séchées au soleil, coupées finement
  • 1 boite de pâtes au choix, cuites
  • 2 cuillères à soupe. beurre ou margarine
  • 4 cuillères à soupe. assaisonnement cajun
  • 1 cuillère à soupe. basilic séché
  • 1/2 c. sel
  • 1/2 c. poivre noir
  • 1 c. poudre d'ail
  • Fromage parmesan râpé

Portions 6
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes


Préparation

Étape 1

Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.


Dans un grand sac ziplock, ajouter le poulet et l'assaisonnement cajun jusqu'à ce qu'il soit enrobé.


Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter le poulet et cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Ajouter le poivron rouge, les champignons et les oignons verts. Faire revenir environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.


Dans un petit bol, mélanger 1/2 fromage romano avec la farine jusqu'à homogénéité. Réduire le feu dans la poêle et ajouter moitié-moitié, le basilic, la poudre d'ail et le mélange farine/fromage romano. Faire chauffer à feu doux et laisser épaissir la sauce en remuant de temps en temps.


Dans un grand bol à pâtes, ajouter les pâtes cuites et le mélange de poulet. Bien mélanger. Ajouter du sel et du poivre au goût. Saupoudrer du reste de fromage romano.


STYLE MÉDITERANIEN : Remplacez la saison cajun par un assaisonnement italien et ajoutez des tomates séchées.


Pâtes crémeuses à la cajun

Pâtes crémeuses de style cajun est une fusion si délicieuse de saveurs audacieuses qui combine une saucisse andouille épicée, de succulentes crevettes du Golfe à saveur cajun et des nouilles fettuccine fraîches enrobées d'une sauce au fromage épaisse et crémeuse composée de parmesan et de fromage de chèvre avec un soupçon d'épice cajun pour lier le tout.

J'aime tout ce qui appelle Épices cajuns, et j'ai décidé d'essayer une nouvelle recette de plat de pâtes avec des restes d'ingrédients de la préparation de mon Jambalaya l'autre soir. Après tout, il me restait encore une bonne livre de crevettes crues du Golfe et des restes de saucisses andouilles fraîches. L'idée de les combiner avec une sauce crémeuse au fromage maison et des pâtes fraîches me rendait super excitée !

J'ai décidé d'ajouter plus de saveur au Pâtes crémeuses de style cajun et j'ai pensé que Ro en déstel les tomates pourraient être cette couche supplémentaire de caractère que je recherchais. RoLes tomates telles que j'adore sont l'ajout de piments aux tomates en conserve, ce qui les rend parfaites pour ajouter une saveur audacieuse à presque toutes les recettes qui demandent des tomates.

Je voulais aussi garder le plat soigné et propre avec un minimum d'ingrédients, ce qui garderait l'andouille et les crevettes au centre de mon Plat de pâtes à la cajun ce soir. J'adore les légumes, mais parfois j'ai envie d'une excellente recette de viande et de fromage sans que tous les autres ingrédients n'en prennent la saveur.


Comment faire une sauce cajun crémeuse :

  • Dans un premier temps, ajoutez bouillon de poulet, crème épaisse, sauce Worcestershire à la poêle. Ensuite, portez à un léger frémissement. Ajoutez maintenant tous vos assaisonnements. À savoir, Assaisonnement cajun, Paprika et poudre d'ail.
  • Ajouter parmesan râpé pour épaissir la sauce. Goûtez la sauce crémeuse cajun et ajoutez du sel à votre convenance.
  • Dernièrement, ajouter les pâtes cuites dans la sauce et bien mélanger pour enrober les pâtes de la sauce à la crème. Goûtez-le à ce stade et rectifiez tout assaisonnement (sel et assaisonnement cajun).

Une fois les pâtes mélangées à la sauce, ajouter le poulet tranché, les morceaux de saucisse et les champignons. Ensuite, réchauffez le plat à feu doux.

Savourez ces pâtes crémeuses au poulet cajun avec un Un verre de vin!